梅雨がくるとー

まだまだ梅雨が明ける気配はありませんね～

来週から夏休み！という子供さん達も多いはず！

どんより気分をワクワク気分で吹き飛ばしましょうー！！

 

梅雨がくると！。。。毎年スタッフの誰かが話題にしていますが♪

2019年も梅しごと　やりましたよ。　船曳です。

 

6月になると、我が家でも大量に梅を仕込みます！

①梅酒　（←これが大半を占めます笑）

②梅シロップ

③梅干し

夏の暑さを乗り切るためには、梅の栄養素は欠かせないんです！

昔のひとは、やはり理にかなった生活をしてたんですね。

 

梅の栄養については以前のブログで→→

手作り無添加ライフ２

無添加梅酒

我が家では全てを同時に仕込むため、

青い梅・・・梅酒・梅シロップ用

熟れかけの黄や赤い梅・・・梅干し用　を仕分ける所から開始！！

 

ここから私は、簡単な梅酒・梅シロップ担当ｗｗ

赤い梅も混ざってますが、まぁだいたいで。

 

梅を洗って・乾かして→梅のへそを取って（ここが一番大変～><）→瓶を焼酎で拭いて消毒して

→梅酒の場合は、お酒と氷砂糖を放り込む。

→梅シロップの場合は、フォークでぐしぐしして、1晩凍らせて→氷砂糖と放り込むだけ！

 

あとは氷砂糖が解けるのを待つのみー

たまーに、溶け具合を確認して、瓶をゆらゆら～

梅酒は3ヶ月ほど、梅シロップは1ヶ月ほどで完成です～♪

 

我が家の子供たちが通っている保育園でも、

子供たちで梅シロップ作りをしている為、梅しごとは経験済み！

しっかり我が家の分も手伝ってもらいました！！

色々試してみた結果。。。我が家の梅酒はブランデー派。

色が濃く、とろ～っとした梅酒が出来あがります！

 

さらっとした口当たりのがお好みの方は、

ホワイトリカーか日本酒で漬けると良いですよ◎

  

 

完成が待ち遠しい～★

次は、しそジュースに挑戦してみたいと思いますー！！